雪莉~遊來遊去

曾經想要知道狗餅乾的味道究竟怎樣？鼓起勇氣發揮冒險嘗試的精神吃了一塊

ㄟ……阿NO…..什麼味道也沒有~

但為什麼狗兒們看見狗餅乾

以前上班時候，不論春夏秋冬，早餐總是一杯熱呼呼的溫暖拿鐵，即使夏季氣溫高達36℃，因為我相信拿鐵的溫度可以稍稍溫暖早對工作或生活已經冷漠無感的心，也提供我面對忙碌的一天工作的活力

早晨，總有極度飢餓的某幾天，趁上班途中轉進街角的麵包店，買個喜歡的麵包提供身體的能量。除了第一優先選擇的白吐司外，眼光餘光總會尋尋覓覓那熟悉的滋味-肉鬆麵包，肉鬆麵包雖排不進台灣人最喜愛的三種麵包口中前三名（曾經看過一篇報導說，台灣民眾最喜愛的三種麵包口味是紅豆麵包、蔥花麵包、菠蘿麵包），但肉鬆麵包在我的喜好排行榜中位居第二名，他的好兄弟蛋皮肉鬆麵包我也喜愛

前幾天經過中壢這家從小吃到大美華肉鬆，買了半斤的肉鬆，鹹甜香酥的豬肉炒得香噴噴，小時候總拿它來配稀飯、夾吐司，肉鬆的份量一定比稀飯多，肉鬆幾乎要溢出吐司邊才肯罷手

秋陽高照的優閒午后來做個肉鬆麵包吃吃吧！

中原農場的芥菜正處於青春鮮嫩、青翠茂盛的時期，再過個幾天，青春鮮嫩消失殆盡只剩粗老殘骸，難以入口，和農場主人游員外商量，不如來做成「雪裡紅」，做成晚餐佳餚很好、做成雪菜包子更好，在提出具有建設性的建議後，員外一口答應全部摘下，而我，生平第一次參與「雪裡紅」的製作過程

「雪裡紅」，又名雪菜、春不老、皺葉芥菜，屬十字花科，是芥菜的一種。和刈菜、酸菜是同門師兄弟。

除了一年四季不斷出產的芭蕉外，中原農場出產的季節性水果還有柚子、柳丁、火龍果

今年，園子裡三棵三歲的柚子樹很爭氣，結實累累（忘了拍照，明年再補上），大概有近30顆吧！加上游員外朋友送的、員外夫人買來送朋友剩下的，應該有超過60顆吧！

午餐飯後水果是柚子，晚餐飯後水果是柚子，這樣連續一周後，再沒人想要吃柚子，倆藍柚子被刻意遺忘在飯廳的孤單角落

我愛吃麵包，尤其偏愛白吐司，其他加味加料的都不愛

少了日式麵包的花俏工法和過多的添加物，看似簡單樸實不起眼的白吐司，更能細細品味原始純粹的麥香、奶香、和那一口口紮實卻又緊緻細密的組織結構，最簡單…卻有著令我著迷，最難以忘懷的滋味～

每次到麵包店選購，不管買了什麼樣的麵包，白吐司永遠是保障選單，買了白吐司就好像買了「快樂幸福」車票，一段快樂幸福的美味時光就要啟程了

在我的某一個前世應該是個北方人吧！我想

並非不喜歡南方米食，但相較於北方的麵食，我更愛

不論是中式麵點、或西式甜點，不同的麵粉種類、不同配方比例、不同的添加物，呈現樣貌都不一樣，每次都有不一樣的驚奇感受，我愛極了麵粉千變萬化的特性

颱風天的下午，一陣陣狂風不時夾帶著間歇性的大雨，偶爾厚厚雲層中突然有個缺口露出一些些陽光，到底是要放晴還是要下雨呢？到底要不要去運動呢？這樣陰晴不定的天氣~算了，不想被颱風雨淋成落湯雞而感冒，來做個蛋糕吧！做什麼好呢？

人家是香蕉戚風蛋糕，我做的是「芭」蕉戚風蛋糕，沒辦法囉！現在正是「中原農場」盛產的芭蕉的時節。

記得小時候下午3點放學回家，越過天橋，轉進回家小巷，邊走邊跳的進了大門，還沒推開紗門，廚房裡傳來一股濃濃的、甜甜的蛋糕香氣，哇~媽媽在做超級好吃的雞蛋糕，顧不得書包還沒放下、帽子還沒摘下，全副武裝的衝進廚房撲倒在蛋糕前面，拼命忍住就要流出來的口水，二眼專注盯著剛出爐熱烘烘的蛋糕，等待著媽媽切開蛋糕的瞬間，這是兒時最開心的時刻（轉圈圈），滿足了下課後雞腸轆轆的我們，同時也感受到媽媽濃得化不開的甜蜜寵愛

大約一年前發現中壢火車站旁邊開了一家古早味蛋糕，那純粹單一濃郁的雞蛋香，入口即化的口感，喚起兒時的甜蜜回憶，瘋狂得周周都要買3份回「中原咖啡館」，2份是周末假日的下午茶點，另1份帶上台北當早餐，連續半年之久，直到媽媽大喊不要再買古早味蛋糕拉~我吃膩了~~我要換吃別的，只好停手不再買，但那滋味牢牢記在嘴裡、心裡、腦裡、身體的每一個細胞裡

老爸愛吃饅頭，一年365天，天天可以啃饅頭當早餐。老爸說饅頭配什麼都好吃~~可以配花生米（原味或蒜香都好，而且堅持要吃自己炒的）、肉鬆、豆腐乳、荷包蛋、醬菜、海苔醬…老媽只能邊搖頭邊啃饅頭～

為了老爸，決定開始做饅頭，做健康養生的愛心饅頭。

饅頭的基本工具：一定要有個大蒸籠，從中原咖啡館（鄉下家）運上來的

「雪莉的幸福手作烘焙屋」正式啟用囉!!!

2011年中確定要結束多年工作，離開職場，立刻在本子上寫下離職後有三件事，一定要完成

第一：開始寫部落格文章。

第二：開始學習手作吐司、饅頭、蛋糕、餅乾甜點。

第三：開始練習一個人的旅行。