雪莉~遊來遊去

颱風天的下午，一陣陣狂風不時夾帶著間歇性的大雨，偶爾厚厚雲層中突然有個缺口露出一些些陽光，到底是要放晴還是要下雨呢？到底要不要去運動呢？這樣陰晴不定的天氣~算了，不想被颱風雨淋成落湯雞而感冒，來做個蛋糕吧！做什麼好呢？

人家是香蕉戚風蛋糕，我做的是「芭」蕉戚風蛋糕，沒辦法囉！現在正是「中原農場」盛產的芭蕉的時節。

從農場帶了一串香甜好吃的芭蕉，每一根芭蕉長得圓圓胖胖的，別看這醜不拉嘰不起眼的外表，吃起來可真的不輸水果攤賣的呢！

芭蕉的味兒和香蕉有點不一樣，香蕉是香甜，芭蕉是香甜中帶點舒服的酸，口感呢~芭蕉比較Q彈緊實

自從中原農場自產芭蕉之後，就再沒吃過水果攤賣的香蕉了。

在還沒開始烘焙之前，最常做的是芭蕉鮮奶冰沙，炎炎夏日太熱吃不下東西的時候，來杯500cc芭蕉鮮奶冰沙唄，不僅消暑氣，更是我的夏季限定晚餐（冬天喝這太冷~~發抖），一杯下肚飽足感滿分（轉圈圈）~呵呵

開始做吧！先把芭蕉打成泥，原汁原味，只加了些檸檬汁，以避免芭蕉泥氧化變黑~瞧!濃稠的像固體一樣   

蛋黃（嘿嘿～不小心打散了一個蛋）、橄欖油、芭蕉泥、低筋麵粉混合均勻成麵糊

蛋白用電動攪拌器打到可以看見清楚的摺痕

然後全部混在一起，攪拌均勻

這時候加入具有畫龍點睛效果的最佳配角-核桃

攪拌均勻後倒入圓形烤模，抹平

將整顆核桃在表面排成一個圓形，好吃也要好看囉

放入烤箱，上下火160℃，1小時後…..將將將將，好看又好吃的芭蕉戚風蛋糕出爐囉！

此時天色已晚，早過了下午茶時間，那…就當作幸福的餐後甜點吧！