除了一年四季不斷出產的芭蕉外，中原農場出產的季節性水果還有柚子、柳丁、火龍果
今年，園子裡三棵三歲的柚子樹很爭氣，結實累累（忘了拍照，明年再補上），大概有近30顆吧！加上游員外朋友送的、員外夫人買來送朋友剩下的，應該有超過60顆吧！
午餐飯後水果是柚子，晚餐飯後水果是柚子，這樣連續一周後，再沒人想要吃柚子，倆藍柚子被刻意遺忘在飯廳的孤單角落
員外說：不可以暴殄天物，你（就是我），來做果醬吧！員外聖旨一下不敢有所怠慢
員外先將柚子皮剝掉，我和上海回來休假的妹妹負責將柚子果肉剝下，花了一個早上的時間，就在十根手指要以抽筋抗議過度使用罷工前，終於全部剝完，乎~
上網搜尋柚子果醬做法，做法很簡單，原料：柚子果肉800g、糖300g、蜂蜜40g、檸檬汁50cc、麥芽糖60g（我沒有，資料上說可以用糖或蜂蜜替代）
將果肉放進大一點的鍋裡，果肉會釋放很多水分，鍋子太小烹煮過程中水分會溢出來
先用小火將水分煮出來，過程中先加入一半的糖、全部的檸檬汁
見水分幾乎都煮出來後，加入剩下的糖和蜂蜜，開大火繼續煮
用大火煮將水分收乾，整個過程中不可以離開爐邊，而且要不時的攪拌，避免燒焦，大概需要１小時左右（建議可以搬一張椅子放旁邊，站累了可以坐一下）
然後再以小火熬煮至自己喜歡的濃稠度
烹煮過程的前段不斷飄散出柚子和蜂蜜的迷人香氣，後段則加入濃濃焦糖香，整個呼吸道彷彿做了一次甜蜜柚香精油SPA
按照慣例，第一瓶總是失敗的作品。依照網路做法，那滋味~~真是甜死人不償命！
而且太過濃稠，已經出現焦糖的淡淡苦味，但游員外說很好吃（以員外嗜甜的程度來說，這樣的甜將將好），況且員外的檢視標準太寬，不管我的作品有多失敗，他都說好吃，真的佛心來著（超級感動+眼泛淚光）
第二瓶，甜度減半，對我來說還是過甜，但濃稠度剛好、顏色也很OK，當作下午茶正適合
第三瓶，甜度減成1/3，酸中帶甜的滋味，正合我意，濃稠度剛好，顏色也很漂亮，配白吐司應該很不錯（據員外夫人親自品嘗後證實配吐司真的不錯吃）
每完成一瓶後總要品嚐一下，在微涼的初秋午后，來一杯熱呼呼的香柚甜茶，幸福ㄚ~~~
天然有機手作柚香果醬，當作禮物送人也很不錯！
這一瓶就送給心情超級低落無比沮喪的Jenny，把我的快樂幸福感受分享給她，希望她喝了之後能夠重新獲得力量面對困難
接下來是柳丁的盛產季節，園子裡的五棵柳丁樹滿是青色果實
已經有好些顆變黃了，我想摘下，員外不斷試圖阻止我，最後還是拗不過我的執意，終於答應讓我摘，心疼的不忘叮嚀我：要黃的才可以摘ㄛ！我知道拉~~~
農場裡的每一株蔬菜或是水果都是員外的寶貝，除了他親手摘下外，其實不太容許其他人動手
果然，還是要聽員外的話，採收的6顆柳丁，唔~~還太酸，再過一星期摘果滋味會更好吧！
期待接下來的香橙果醬，完成後再與大家分享囉！
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