就在民宿轉角口有一家歷史悠久的玩具店「燕銘」，每天出門必經之地，燕銘不只賣玩具還賣全台獨一無二的「紅輪&黑輪」。黑輪大家應該都知道，但「紅輪」全台就只有這裡有賣，因為燕銘的阿嬤申請專利所以別人不可模仿，哈哈哈～有趣~第一次聽到食物申請專利ㄟ……
照片中間淡淡紅色的就是「紅輪」，當年阿嬤用中筋麵粉、水、一點鹽、一點糖、和上磨成粉的陳年紅麴，做出這個有著淡淡粉紅色、口感軟Q的紅輪，加入帶有甜味的蒜茸醬油，涼涼的很好吃，口感吃起來很像基隆的鼎邊銼，只是比較鼎邊銼大片，阿嬤堅持當天做多少賣多少絕不放到隔夜，一直到現在，不需要擔心吃到隔夜的
燕銘的黑輪（照片的坐右兩側）用的不是魚漿，阿嬤一樣還是中筋麵粉，下鍋油炸，外表香酥脆，裡面QQ的，顛覆一般傳統印象中的黑輪，不一樣的好吃
豆干（照片左邊夾在黑輪和紅論中間）滷得很透很入味，也很好吃
美琪烤玉米。就在美琪飯店的巷子裡，這兒的烤玉米和南濱夜市的烤玉米的美味各有其擁護者
4點，我們就等攤子前準備要買，以為是的一個客人，已經有人搶先一步騎著摩托車帶走一袋的烤玉米
這裡的玉米用的是花蓮本地種的玉米，老闆堅持不用外縣市的，說這是回饋鄉里
。玉米有大支的有小支的，有嫩的也有較老較硬的，選好離手，老闆要開始烤囉！
現在夜市裡賣的烤玉米大多已經改為瓦斯爐火烘烤，美琪老闆堅持用炭火烘烤，木炭獨有的淡淡焦香味，特有小時候的ＦＵ
攤子上擺著三種醬料，獨門醬油、辣椒、還有一桶白白的，不知是啥？趁人潮不多老闆還能和我們閒聊的時候不停的問問題，老闆說這一桶是美琪烤玉米又香又吃的關鍵，登勒~是豬油~WOW~為了品嘗美味偶爾不健康一下沒關係
看老闆快速在玉米上來回塗上醬油、辣椒、豬油，醬汁不斷滴落在木炭上發出滋滋滋的聲音，看著玉米表面已經沾上焦香外衣，木炭和玉米的香氣撲鼻而來，雙重刺激下我的口水也拼命的往外飆
在等待的時候在攤旁邊發現一個集風扇，問老闆這是做甚麼用？老闆說：這是專門收集刷下玉米表面焦黑屑屑用的集風扇，免得屑屑飛得到處都是，不好~老闆真有心，做生意不忘維護環境清潔，加10分
喔耶~終於烤好了，顧不得吃相，立刻品嘗起來，好吃~好吃~真是好吃，鹹鹹甜甜的醬料+微微的辣椒+玉米的香甜，兒時戲棚下啃著玉米看著台上表演的歡樂情景一一浮現在眼前，感動ㄟ
美琪烤玉米從下午4點賣到晚上11點，全年無休，什麼時候休假呢？當颱風毀了花蓮的玉米田時候休假，因為沒有玉米所以也沒法工作啦!!老闆說有一年休假休了3個月就為了等花蓮玉米收成，那一年老闆爬遍了台灣的山岳，休假休到發慌~呵呵
海埔蚵仔煎。是每個到花蓮玩的觀光客一定會光顧的店家
一大籃的蚵仔，水水嫩嫩的就在你面前，看起來各個飽滿
一大籃的雞蛋，一層一層的疊起，老闆不停的從籃子裡拿出，就看那雞蛋越來越少
客人穿流不息，老闆娘一手抓起一把蚵仔往煎板上放，一次同時可出11盤蚵仔煎，老闆娘俐落的身手，先放蚵仔煎、打雞蛋、切分、翻面、加入小白菜、起鍋，成盤，送到客人面前
美味好吃的重要關鍵「豬油」又出現囉！美雖不健康，偶二為之應無大礙，況且這幾天運動量頗大應該還ＯＫ的
前後不到3分鐘吧！一道美味的蚵仔煎就在你面前，保有蚵仔的鮮甜、蛋煎得剛剛好熟、小白菜的清脆還在，配上紅紅醬汁，還是一句話~好吃，比士林夜市的蚵仔煎好吃100倍~
千萬不要7點鐘用餐時間來喔！這時候人最多，要嘛早一點不然就晚一點，出餐速度雖然很快，但是要排隊等位子會花比較多的時間很討厭
吃完蚵仔煎一定要到隔壁的「楊子萱招牌愛玉」買一杯招牌的檸檬愛玉喝
已經超過30年的楊子萱愛玉，最有名的就是那透明清澈的愛玉，加上酸甜比例剛剛好的檸檬汁，狠狠吸上一大口，一整個清爽舒暢透心涼的感覺，特別消暑！
要喝「楊子萱招牌愛玉」千萬不可太早來，過午才開店，中午以前來鐵定撲個空。
這裡的店家大部分都是過了中午才開，有些甚至只做晚上宵夜場，建議大家去之前先打探好開店時間，而且公休日大部分在星期二，不像台北市店家多數都在星期一公休，我想是為了配合我們這些觀光客的行程安排吧！（一般三天二夜行程安排不是五六日，不然就是六日一）
花蓮美食吃到這裡已經開始焦慮起來了，還有好多好多沒吃，不斷的計畫著等等要去吃這，待會兒經過要去吃那，往往計畫趕不上變化，因為臨時更動行程而錯過或是因為天氣太熱完全沒有想吃東西的念頭，唯一確定的是：花蓮，我會在來的，為了美景，為了美食（待續）
留言列表
