好一個陽光燦爛的周末，即使陽光耀眼的曬著北京城
但溫度好像沒有要上升的意願，一樣維持著零下10度
再度造訪1901，今天來得早，是第一位客人
二樓位子隨我挑，隨我逛、隨我拍
踩著咿咿呀呀的木階而上，登上二樓，最引人注目的
不是放在古老地板上的玻璃會議桌和櫃子
而是左邊一長排的書櫃，以及書櫃和書櫃之間的座位
座位和座位之間的距離挺大的
桌子也大、沙發也大，可整個人窩在沙發裡面
老舊的木頭屋頂，現代明亮吊燈
古老、現代和諧共處在同一個空間
窗外陽光灑落，照在座位後的書櫃上
隱隱散著書櫃的古舊霉味和陽光的特殊味道
軟綿綿的沙發，就這樣被書味薰著、日光曬著
這麼舒服的位子，發懶窩上一整天也不為過
窗台上的盆栽，甚是幸福
可以天天享受著這樣的陽光、這樣的書香
點了早餐和咖啡
法國棍子麵包的三槍魚三文治
內餡多的滿到法國麵包外
法國麵包表皮酥脆、有嚼勁
生菜、番茄、Cheese、水煮蛋，淋上芥末醬
所有食材都可以自行勾選，要或不要
吃完這個份量十足的三明治，午餐都可省了呢
黑咖啡、加奶
店家很貼心提供鮮奶，而且是熱過的
有奶泡的喔！自己隨意弄了一下
感覺好像點了一杯拿鐵，有不規則的拉花呢～
可惜的是，過了中午人越來越多，好吵呀！
北京人嗓門大，把1901搞得鬧哄哄的
沒法繼續待在這兒了
出門覓食去
護國寺小吃街就在隔壁
聽說那兒有家好吃的鞋底火燒，提姆拼死力薦
就怕我沒吃到他口袋名單裡的美食
看看桌子角邊都被磨花見底了
足以證明客人一定多得絡繹不絕、川流不息
鞋底，指的是像鞋底般大小
還真大，比我的手掌還要長
火燒，指的是燒餅
鞋底火燒，意思就是比鞋底還要大的燒餅
鞋底火燒內餡包的是醬豬肉
我點了瘦肉的，也可以肥瘦各半
脆脆香香的燒餅、鹹度適中的降豬肉
好吃～好吃～愛極了北方的麵食
怎樣都好吃
另一個內餡包的是肥腸
太RICH了～我不敢嘗試
想必滋味一定很棒
小米粥，小米粒粒分明
純粹的米香、簡單的味道
倒是可以解了降豬肉的油膩
提姆還點了一個特別的涼菜，糖拌西紅柿
白話一點番茄沾白糖
這番茄看起來像是牛番茄
說也奇怪，番茄的酸甜滋味依然存在
白糖的甜，並不會搶過番茄的味兒
各自獨立的存在著，互不牴觸
卻又和諧的互相幫襯著
這個台灣沾酸梅粉或沾醬油的吃法很不一樣
妙哉！
離開時問老闆賣不賣火燒
老闆不單賣火燒，一定得要搭著講肉一起賣
說服了好久，老闆還是不肯
殘念～上海和台灣的好友們沒口服拉
一樣是麵粉裡夾著內餡，古今有別，但美味不分軒輊
西式早點的豐盛，混搭新鮮食材的簡單原味
中式麵食的手法巧勁，忠實傳遞北方麵食的箇中滋味
我喜歡東方傳統料理、也喜歡西方簡單自然
若要我選擇，真難呀～我可以兩個都選嗎？
畢竟天下美食，誰不愛呢！又誰能捨呢！
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